Lactosevrije donuts met kokosyoghurt glazuur
Heerlijke lactose, gluten en suikervrije donuts met een zoute smaak door het glazuur van kokosyoghurt
- 6 personen
- dessert
- glutenvrij lactosevrij suikervrij
- eenvoudig
Donuts, een heerlijk tussendoortje! En voor sommigen zo verslavend dat ze het als lunch eten. Maar hoe zorg je ervoor dat ze suikervrij, lactosevrij en glutenvrije zijn? Heel simpel: door onderstaand recept te gebruiken. 1 belangrijke voorwaarde: gebruik voor het glazuur plantly kokosyoghurt. Deze is vrij van allerlei toegevoegde “rotzooi”. Het aantal verkooppunten valt nog wat tegen. Wij helpen je graag een handje. Je koopt hier planty kokosyoghurt glazuur.
Nodig je vrienden uit en ga lekker snacken
Samen donuts eten is toch altijd veel gezelliger dan alleen. Zeker als jij ze zelf maakt. Dus nodig alvast je vrienden uit over een half uurtje uit. Dan haal jij die heerlijke donuts uit de oven en ruiken je gasten al de heerlijke geur bij binnenkomst. Succes gegarandeerd!
Bereidingswijze
Voor de donuts:
Pak een ruime kom en mik alle droge ingrediënten hierin. Meng dit goed door elkaar. Pak vervolgens de dadels en de melk en maal dit net zolang tot je een mooi glad beslag hebt. Tip: gebruik een foodprocessor om de dadels en de melk goed te vermalen.
Voeg het gladde beslag toe aan de droge ingrediënten en roer alles goed door elkaar. Vind je dit nog net wat te droog? Voeg dan een beetje rijst-kokosmelk toe.
Nu komt het knutselgedeelte. We gaan van het beslag kleine donuts maken. Wil je het jezelf makkelijk maken? Maak dan gebruik van een donutpan. Je hebt dan al meteen de ideale vorm. Bak vervolgens de donuts voor 10 minuten op 180 graden hete lucht.
Voor het glazuur:
Meng alle ingrediënten door elkaar. Laat de donuts afkoelen en “dip” ze in het glazuur. Veel plezier met je vrienden die wellicht zojuist binnen gelopen zijn!