Lactosevrije bananenpannenkoeken, een verrassend ontbijt recept
Ben je op zoek naar een heerlijk en makkelijk ontbijt recept dat ook nog eens lactosevrij is? We got you! Deze pannenkoeken zijn makkelijk, heerlijk en gezond. Een recept waar iedereen van kan genieten!
- 4 personen
- ontbijt
- lactosevrij
- eenvoudig
Ingrediënten
- 270 gram bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1,5 rijpe banaan, gepureerd
- 250 ml amandelmelk
- 2 eieren
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 theelepel vanille-extract
Bereidingswijze
Klop in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder en zout door elkaar.
Meng in een aparte kom de geprakte banaan, amandelmelk, eieren, plantaardige olie en vanille-extract.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en roer tot het goed gemengd is.
Verhit een ingevette koekenpan en giet met een pollepel 1/4 kopje beslag per pannenkoek in de pan.
Bak de pannenkoeken 2-3 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn.
Maak de pannenkoeken af met je favoriete topping zoals ahornsiroop, vers fruit of chocolade en enjoy!