Glutenvrije curry

Glutenvrije curry uit de Indiase keuken is bijzonder lekker en is een goede toevoeging aan veel gerechten!

glutenvrije,curry,glutenvrijlactosevrijsuikervrijhoofdgerecht

glutenvrij,lactosevrij,suikervrij,

  • 2 personen
  • hoofdgerecht

De Indiase keuken is er een vol met mogelijkheden en bijzondere smaken waarin je qua ingrediënten helemaal los kunt gaan.
Met verschillende varianten waaronder een glutenvrije curry kun je vele kanten op door hem heel heet, of juist wat milder te maken

Je kan en mag alle groenten die jij lekker vindt toevoegen om het recept snel en super makkelijk klaar te maken.
Ook kun je een vleesvervanger als tofu toevoegen om een vegetarische variant van de Indiase curry te maken.
Deze linzencurry behoort absoluut tot een van onze favorieten en daarom gaan we deze nu met je delen, hier heb je het recept!

Bereidingswijze

Snipper de ui (mag redelijk grof zijn) en per de knoflook vervolgens fruit je deze kort in de pan met een beetje olie.

Ondertussen snij je de groentes en voeg je deze toe aan de ui en knoflook in de pan.

Voeg alle kruiden (behalve de koriander) de tomatenblokjes, kokosmelk en linzen toe en laat alles voor ongeveer 20 minuten sudderen op een laag vuur.

Bereid ondertussen de rijst en wanneer de curry klaar is kun je het gerecht afmaken met verse koriander.

Voedingswaarde(per eenpersoonsportie)

  • Energie

    665 kcal

  • Koolhydraten

    89.3 gr

  • Eiwit

    25 gr

  • Vet

    21.3 gr