Glutenvrije banaan-karamel granola

Een gezond ontbijt geeft je een goede start! Begin je dag dus met iets voedzaam waarop je een tijdje verder kunt. Natuurlijk moet het ook lekker zijn, niemand wilt zijn ontbijt met lange tanden opeten. Met dit glutenvrij banaan-karamel granola recept heb je het allemaal: een stevig ontbijt, wat hartstikke gezond en super smaakvol is. Ook is het suikervrij, lactosevrij en vegan, zodat haast iedereen ervan kan genieten.

Fronste je trouwens je wenkbrauwen toen je ‘suikervrij’ en ‘karamel’ zo bij elkaar zag staan? Het klinkt ook wel een beetje gek, maar toch maken we deze granola zónder geraffineerde suikers. Het geheim? Dadels! De smaak van deze zoete lekkernij doet behoorlijk denken aan karamel.

Dadels: een lekkere en gezonde suikervervanger

Dadels, of dadelstroop, worden steeds vaker gebruikt om geraffineerde suiker te vervangen. Dat is niet zo apart, want ze zijn niet alleen erg lekker, maar ook een stuk gezonder. Dadels zijn rijk aan vezels, mineralen en vitamines. Ze bevatten vooral veel vitamine B6, magnesium, kalium, koper en mangaan. Ook bevatten ze de nodige antioxidanten, zodat ze jouw lichaam gezond helpen houden.

Eet jij graag dadels als tussendoortje? Kies dan voor de onbewerkte, niet-gedroogde variant. En geniet met mate. Hoe lekker en gezond ze ook zijn, verse dadels bestaan voor bijna 35 procent uit suiker. Gedroogde dadels bevatten zelfs ruim 60 gram suikers per 100 gram.