Glutenvrij kurkuma bananenbrood
Heerlijke glutenvrij bananenbrood met veel gezonde en zelfs genezende ingrediënten erin.
- 8+ personen
- ontbijt, lunch, dessert
- glutenvrij lactosevrij suikervrij
- gemiddeld
- 152 kcal. voedingswaarden
Dit heerlijke glutenvrij bananenbrood heb ik voorzien van maar liefst 3 genezende ingrediënten. Je kunt namelijk met het basisrecept van bananenbrood meerdere kanten op, dus ben ik opzoek gegaan naar de beste samenstelling voor een heerlijk gezond recept om een vegan bananenbrood te bereiden. We gingen opzoek naar veel geneeskrachtige ingrediënten die ik er aan toe zou kunnen voegen om zo deze suikervrije variant samen te kunnen stellen. We hebben de volgende drie ingrediënten gebruikt:
SINAASAPPEL
Naast het feit dat een sinaasappel een enorme dosis aan vitamine en mineralen bezit, werkt het ook preventief tegen kanker, diabetes en hart- en vaatziekten.
KURKUMA
Kurkuma verlaag het risico op kanker, is een natuurlijke ontgifter voor de lever, een krachtige ontstekingsremmer en kan helpen bij de vetstofwisseling.
GEMBER
Gember is naast kurkuma ook een krachtige onstekingsremmer en verbeterd de opname van voedingstoffen.
De voedingstoffen waar dit vegan en suikervrij bananenbrood vol mee zit, die wil je natuurlijk goed opnemen.
Als laatste houdt gember de bloedsuikerspiegel in balans en heeft het een gunstig effect op maag- en darmklachten.
Bereidingswijze
Vermaal de havermout tot meel in een foodprocessor.
Bereid de flexeieren door het lijnzaad met het water te mengen en zet het even opzij.
Meng alle droge ingrediënten in een kom.
Vermaal alle natte ingrediënten samen met de gember in een foodprocessor tot een glad beslag.
Voeg de natte en droge ingrediënten bij elkaar in een kom. Rasp de schil van de sinaasappel en pers het sap uit de vrucht.
Meng alles goed door elkaar.
Giet het beslag in een ingevette cakevorm en bak de cake voor ongeveer 50-60 minuten in de over op 180 graden hete lucht.
Voedingswaarde(per eenpersoonsportie)
-
Energie
152 kcal
-
Koolhydraten
29.9 gr
-
Eiwit
4 gr
-
Vet
2.2 gr