Gezonde chocolatechipkoekjes
Heerlijke en gezonde chocolatechipkoekjes waar iedereen van kan smullen!
- 4 personen
- snack
- glutenvrij lactosevrij
- eenvoudig
Chocolatechipcookies…. Wij aten ze vroeger altijd. Meestal eet je wel een halve doos leeg omdat ze zo lekker zijn. We waren ze bijna vergeten totdat we ze weer tegenkwamen in de supermarkt. Deze kunnen we namaken en dat is ons best goed gelukt!
Gezonde chocolatechip koekjes, wie wil dat nou niet?
We hadden de koekjes op onze keukentafel gezet. Vervolgens waren we de hele dag weg en toen we thuis kwamen waren al de koekjes op. Zegt genoeg toch? Dus wacht niet en ga aan de slag met dit heerlijke recept waar iedereen van kan genieten.
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 180 graden Celsius.
Neem een kom en mix alle droge ingrediënten door elkaar en smelt hierna de kokosolie. Voeg deze toe aan de droge ingrediënten.
Voeg ook het ei toe en roer alles goed door elkaar. Is het mengsel te droog? Voeg een klein beetje water toe.
Voeg vervolgens de vanille toe en hak als laatste 1/4 van de pure chocolade reep in kleine stukjes. Roer deze stukjes in hun geheel door het mengsel.
Maak met een lepel kleine bolletjes van het beslag en leg ze op een bakplaat. Zorg dat deze bakplaat ingevet is of gebruik een bakpapiertje.
Bak de koekjes voor 20 minuten in de oven.